無錫君來太湖飯店沉浸式實景茶歇：情緒價值賦能文旅體驗

茶，是一切情緒的最好歸宿。

茶歇，以茶之名得須臾放松，在一個精心營造的空間里，用優秀的食物和匠心獨運的主題環創精準輸出情緒價值，以問茶之“小滿”撬動生活之“大美”，從而讓人們在對精神原鄉的回溯和追憶中療愈壓力、釋放情緒。在當今快節奏的生活中，茶歇已越來越成為一股不可忽視的飲食文化力量。

無錫君來酒店集團用心打造“君來雅集”，融合中國傳統飲食文化特色和禮儀文化，研發紫砂、泥人等文創產品，以獨特的儀式感提升酒店接待氛圍與沉浸式體驗感。集團下屬無錫君來太湖飯店（以下簡稱君來太湖飯店）是無錫首家涉外旅游飯店、首家五星級國賓飯店，全國首批綠色飯店，接待過數百位中外國家領導人。君來太湖飯店始終專注于傳統錫式風味的創新表達，以高度的文化自信和持重的文化擔當，開辟餐飲產品新賽道，尤其是在新中式茶歇的探索方面，將無錫歷史文化經典中的花道、樂道、茶道、畫道、學道、商道融匯投射于茶歇這一小方精粹天地中，使食物情境化、情境媒介化、媒介共生化，將人、食、器、境的一期一會變成錫式生活的久久回響，令每個現場體味過的食客都能穿越茶空間賦予的自然人文氣息，收獲味蕾和心境的滋養與升華。

本著這樣的理念，在近一年的時間里，我們用四場茶歇打造四個沉浸式社交餐飲美學空間，用新中式時令雅集的方式內聚于韻，外放于形，讓賓客在場景實構和互動體驗中充分感受江南勝地無錫的風雅情致。

以茶之名，復刻錫式生活的情境之美

一城一味，一味一食，食物的風味里藏著城市的氣質。無錫自古繁華安逸，山水溫軟，民風溫和，我們一直在思考如何更好地詮釋無錫地域特色的國際化表達，經過深思熟慮和精心策劃，我們決定將真實的原生態生活空間切片嫁接到茶歇場景中，將食物情境化，“歇”的氛圍才真正有了靈魂和香氣，能牽動心情。

在“冬日向暖·圍爐煮茶”這一場景中，食客仿佛置身千年古剎無錫惠山寺的秋日午后，洪武古銀杏“灑下”的幾萬片新鮮銀杏葉鋪滿一地金黃，幾棵綴滿新鮮柿子的古樸老樹錯落“生長”，油紙傘、四方桌、瓷白茶果碟……琥珀色的燈光映照著氤氳升騰的圍爐茶氣，一個渾然天成的茶禪一味愜意空間呼之欲出。

秉持著真實自然的原則，“桃喜”“觀夏”“繁花”三場茶歇也如實還原了無錫特色風物。“桃喜”將掛滿成熟水蜜桃的果樹從無錫陽山腳下移植到現場，掛上寫有美好寓意的小竹籃，營造了“桃花庵里桃花仙”的才氣真江南；“觀夏”場景則把清爽怡人的真河塘水景引入現場，打造了“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的山水真江南，有棋局可觀、活泉可烹，真有幾分倪云林手制“蓮花茶”的意蘊；“繁花”更是借鑒了欽使地薛家花園的造景精髓，重現舊時宅門戲園堂會的華麗精致，明清案幾、浮茗香蘭、重重竹影，“萬人如海一身藏”的灑脫豁達不過如此，活脫脫一個令人眼羨的閑雅真江南。

以歇之義，博采江南文脈的六道之境

“茶歇”，“茶”為表，“歇”為核，勞神暫“歇”，養心繼“續”，圍繞如何做好“續”的文章，我們在沉浸式場景的打造中綜合運用江南文脈源流花道、樂道、茶道、畫道、學道、商道六道之境，尤其是無錫作為一座歷史文化古都、百年工商名城，在經典傳統文化的諸多方面開風氣之先河，我們將這六種江南文脈的重要表現形式轉化為視、聽、嗅、味、觸、悟的多元媒介，從而與食客生發出多層次的互動體驗。

茶歇+花道

一座梅園、一盆蕙蘭奠定了風雅梁溪的地位所在，而無錫“充滿溫情和水”的軟糯妥帖都濃縮在了古典園林精絕巧妙的花境里。沉浸式主題茶歇，花境是C位擔當，銀杏的禪意、桃林的野趣、荷塘的嬌俏、私家花園的深幽，花藝師利用多種花材精心鋪陳，身處其中令人身心放松、流連忘返。

茶歇+樂道

江南絲竹、吳歌小調、錫劇清音，說起樂道，無錫人是極為拿手的。荷塘深處傳出的江南小調、堂會戲臺上的眼波流轉、耳畔不時掠過的吳儂軟語，從《無錫景》到《珍珠塔》，清麗雅致的聽覺藝術為這四場主題茶歇提供了最為動聽的背景樂。

茶歇+茶道

無錫有名泉——天下第二泉、名壺——宜興紫砂壺、名茶——陽羨雪芽，古人深諳茶道的精髓，講究好水好器烹好茶，甚至乾隆皇帝還復刻了惠山寺聽松庵的煮茶神器“竹爐”，而在當代人的生活里，茶與食相映成趣，好茶配好果。為此，我們在主題茶歇的創意構思中，以茶為媒，時令為章，精心制作選取了一眾應季好物奉予食客。在“桃喜”茶歇中，圍繞水蜜桃設計了玫瑰流心水蜜桃、蜜桃雙層布丁、烏龍桃桃等粉色系食品；“觀夏”的甜品創意則來自無錫豐富的地方物產，竹子造型的太湖翠竹慕斯、宜興紅茶與巧克力碰撞出的馬斯卡彭慕斯、采用本土特產制作的百合慕斯以及大浮楊梅豆腐奶凍，江南特有的花果林泉都化作甜蜜曼妙的口感，和純茶的淡雅清幽是絕配；而“繁花”則集齊了冰鎮甜酒釀、梅花糕、玉蘭餅、惠山古鎮豆腐花等街巷美食，在古色古香家具的襯托下，和錫劇的婉轉悠揚相得益彰，展現了錫式生活的舒適地道。

無錫繪畫名家輩出，源遠流長，是太湖畫脈的重要一支，顧愷之、倪云林、王紱等大家燦若群星，也給了后人深厚的精神啟迪和文化自信。在傳統美學的浸潤下，我們緊依時令節氣，以傳統中國色設計當季景觀，實現人、境、情的互彰互現。置辦“冬日向暖·圍爐煮茶”時臨近冬至，寒氣初降，我們選取傳統色彩中的鞓紅、鵝黃，以銀杏葉和柿子樹為視覺載體，傳遞了霜林盡染、古寺聞鐘的悠遠意境。而“桃喜”“觀夏”“繁花”三場茶歇舉辦時正是初夏，夏至未至，暑氣將臨，我們選取夕嵐、翠縹二色，恰到好處地實現了草木蔥蘢、如花歡喜的絕美意境。新中式的美，既由傳統國色成全，又被江南情物寄喻，此時，每位食客也成了畫的一部分，成為茶席中最靈動的一抹色彩。

茶歇+學道、商道

主題式茶歇之所以頗受青睞，與其互動社交功能密不可分。明代文人陳繼儒說品茶“一人得神，二人得趣，三人得味”，可見飲茶歇息的時候，也是新朋舊友、新知舊聞交互傳遞的暢快時刻。無論是治學還是經商，因茶結緣、以茶會友，品茶致知，與茶有關的這一方天地始終在無錫人的生活中扮演著重要的角色，而我們所搭建的主題式茶歇空間，更是將茶歇所賦予的人際交互功能更加沉浸式地進行展現。

一方面，我們利用全息投影將虛擬與現實完美融合，打造更逼真的場景，給賓客更加強烈的視覺沖擊。另一方面，我們邀請食客一起成為“無錫人”、體驗非遺、研習茶藝、制作美食等，讓一場茶歇兼具感知、觀賞、互動、學習等多種社交功能，以服務的細節增進情感的共鳴。例如，茶歇入口設置的拍立得打卡點頗受賓客們青睞，通過拍照打卡一鍵開啟放松休閑的模式。當賓客從桃樹下經過，等候在旁的女孩會舉起挑桿，為客人摘下包裹著祝福語的小桃籃；錫劇演員用唱念做打、一顰一笑牽動著賓客的情愫；茶館老師傅搖香、刮沫、奉茶，邀請賓客現場一起制作水蜜桃舒芙蕾、酒釀楊梅冰淇淋……通過場景移植用心挖掘錫式生活的愜意美感，這些都成為賓客津津樂道的互動體驗。

茶歇之外，喚起文化基因的守護傳承

君來太湖飯店作為一所有著光榮歷史的資深五星級旅游飯店，肩負著文化傳承、賦能城市發展的責任。因此在茶歇的創意策劃過程中，我們始終注重人文性和時代性。我們與無錫惠山泥人非遺大師聯名創制了“‘桃’你喜歡”系列文創，在場景的搭建中，也充分借鑒了錫繡、留青竹刻等非遺文化，讓傳統經典在茶歇的敘事和表達中得到充分的展示和體驗，成為食客享用后念念不忘的新“鄉愁”。茶空間的一切媒介與賓客共融共生，從某種意義上來說，這正是對文化保護和傳承最有力的推動。

文旅行業的發展日新月異，茶歇的實踐方興未艾，傳統的茶歇更多關注的重點在好吃、好看以及文化的輸出上，君來太湖飯店將繼續嘗試引入更多新技術，弘揚傳統文化經典，提升藝術審美高度和情緒價值張力，做好“獨醉”與“眾樂”體驗服務文章，為傳統行業的現代化轉型提供范式。