2023年中國旅游教育論壇圓滿落幕

11月26日，由中國旅游協(xié)會指導(dǎo)、中國旅游協(xié)會旅游教育分會主辦、浙江旅游職業(yè)學(xué)院承辦的2023年中國旅游教育論壇在杭州成功舉辦。

本次論壇以“扎實推動旅游教育強(qiáng)國建設(shè)：開放、創(chuàng)新、發(fā)展”為主題，包含5個主旨演講和4個平行論壇，邀請了60位來自全國的院校專家、企業(yè)代表等參與主旨演講、主題發(fā)言和圓桌討論，共計400余位來自全國各旅游院校和相關(guān)機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者、會員代表參會，共商旅游教育發(fā)展，共謀產(chǎn)教融合創(chuàng)新，推動新時代旅游教育高質(zhì)量發(fā)展。

論壇現(xiàn)場

上午的主旨演講環(huán)節(jié)由中國旅游協(xié)會旅游教育分會副會長、南開大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院院長徐虹主持。

首先，浙江工商大學(xué)校長、國務(wù)院學(xué)位委員會工商管理學(xué)科評議成員、教育部長江學(xué)者特聘教授王永貴作題為“旅游管理類專業(yè)人才培養(yǎng)——思考與對策”的主旨演講。通過數(shù)據(jù)分析了旅游管理類人才的市場需求與高等教育現(xiàn)狀，指出在新文科建設(shè)背景下，旅游教育應(yīng)和市場需求、實踐需求緊密銜接。他認(rèn)為，培養(yǎng)數(shù)字文明時代高素質(zhì)創(chuàng)新性人才是關(guān)鍵，數(shù)字+人才培養(yǎng)創(chuàng)新體系的構(gòu)建、學(xué)科交叉+產(chǎn)教融合模式、科教融匯+區(qū)域發(fā)展需求和學(xué)校特色的復(fù)合型人才培養(yǎng)、基于學(xué)生成長的全周期人才培養(yǎng)模式、基于場景創(chuàng)新的定制化特色化人才培養(yǎng)模式、旅游+服務(wù)+專業(yè)的復(fù)合模式等都值得嘗試。

中國旅游協(xié)會副會長、中國旅游協(xié)會旅游教育分會會長、中山大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)部副主任、聯(lián)合國世界旅游組織第16屆尤利西斯獎獲得者保繼剛進(jìn)行了“文化和旅游行業(yè)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略、路徑與對策研究成果發(fā)布”。該項目為2019年度國家社科基金藝術(shù)學(xué)重大項目，共分5個子課題，分別為“文化自信建設(shè)導(dǎo)向的文旅融合實現(xiàn)路徑與人才培養(yǎng)需求”“高等教育內(nèi)涵發(fā)展的文旅人才培養(yǎng)路徑與措施”“職業(yè)教育產(chǎn)教融合的文旅人才培養(yǎng)路徑與措施”“繼續(xù)教育終身化的文旅人才培養(yǎng)路徑與措施”“文旅人才培養(yǎng)戰(zhàn)略、實施路徑與保障措施”，并從9個方面介紹了項目的學(xué)術(shù)和社會影響。

浙江旅游職業(yè)學(xué)院教授、教育部全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任委員王昆欣圍繞“職業(yè)教育產(chǎn)教融合的文化和旅游人才培養(yǎng)戰(zhàn)略、路徑與對策研究”，分享了5個方面研究的成果及轉(zhuǎn)化，分析了旅游職業(yè)教育研究瓶頸與困惑，特別是中國旅游職業(yè)教育龐大的規(guī)模與高質(zhì)量職業(yè)教育科研、核心期刊的發(fā)表、重要科研項目立項及學(xué)術(shù)研究關(guān)注度等發(fā)展不平衡問題。

希爾頓集團(tuán)中國北區(qū)人力資源總監(jiān)Lucy Li作題為“零工在酒店應(yīng)用實踐”的主旨演講，從零工畫像、零工評價、使用顧慮等方面分析了零工在酒店應(yīng)用實踐的現(xiàn)狀，并提出了就地轉(zhuǎn)化、深入內(nèi)部、發(fā)掘內(nèi)部潛力、協(xié)助地推等建議。

下午，4場平行論壇分別圍繞“新變局下旅游教育高質(zhì)量發(fā)展”“旅游教育數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新”“融合創(chuàng)新型旅游人才的培養(yǎng)”“旅游教育雙向國際化”開展主題發(fā)言及圓桌討論。

“新變局下旅游教育高質(zhì)量發(fā)展”平行論壇主題發(fā)言環(huán)節(jié)由旅游教育分會副會長、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長姜玉鵬主持。旅游教育分會副會長、云南大學(xué)工商管理與旅游管理學(xué)院教授田衛(wèi)民認(rèn)為，在智能時代，將知識圖譜的構(gòu)建運(yùn)用于課程變革，以人工智能為基礎(chǔ)，進(jìn)行知識要點(diǎn)提煉、判斷和表達(dá)，可以檢驗教師知識儲備質(zhì)量，變革學(xué)生學(xué)習(xí)方式，升級教學(xué)過程管理。旅游教育分會副會長、上海旅游高等專科學(xué)校校長、上海師范大學(xué)副校長康年從未來旅游教育需要培養(yǎng)的五類人才出發(fā)，分析彰顯旅游教育高質(zhì)量發(fā)展特征的五大融合特征，從學(xué)科支撐、標(biāo)準(zhǔn)融合、文旅融合、產(chǎn)教融合、數(shù)旅融合五個視角聚焦五個問題，對旅游教育的融合創(chuàng)新提出寶貴建議。旅游教育分會副會長、四川省旅游學(xué)校黨委書記、校長趙曉鴻提出“雙師型”教師培養(yǎng)過程中存在的問題，進(jìn)而介紹了推陳出新3.0版本的“三全育師”模式的實踐案例，認(rèn)為形成旅游全產(chǎn)業(yè)鏈“雙師型”教師培養(yǎng)培訓(xùn)基地的成熟模式可復(fù)制、可參考、可推廣。旅游教育分會副會長、華南師范大學(xué)旅游管理學(xué)院院長劉俊認(rèn)為，在新變局下應(yīng)以教育賦能新旅游，積極進(jìn)行改革探索，進(jìn)行人才培養(yǎng)頂層設(shè)計。人才培養(yǎng)定位應(yīng)從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程的執(zhí)行者，轉(zhuǎn)向個性化旅游體驗的設(shè)計者、具備批判思維和創(chuàng)新意識的旅游和教育跨界融合的引領(lǐng)者。旅游教育分會副會長、桂林旅游學(xué)院校長林春逸提出，文旅高質(zhì)量人才培養(yǎng)應(yīng)有“四個注重”，即：注重“四鏈”融合，積極探索文旅人才培養(yǎng)新模式；注重產(chǎn)出導(dǎo)向，多主體協(xié)同共建文旅人才一流專業(yè)群；注重共享共建，構(gòu)建“六共六融、多元協(xié)同”育人新模式；注重數(shù)字賦能，推動多元主體協(xié)同育人生態(tài)的數(shù)智化重構(gòu)。

圓桌論壇環(huán)節(jié)由旅游教育分會副會長、新疆大學(xué)旅游學(xué)院副書記謝霞主持。旅游教育分會副會長、東北財經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院院長韻江認(rèn)為，基于現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系中旅游的戰(zhàn)略定位，應(yīng)將旅游與數(shù)字化、文旅融合、社會服務(wù)等結(jié)合起來，從服務(wù)創(chuàng)新、價值創(chuàng)造、文化創(chuàng)意上拓寬旅游空間，推動行業(yè)變革。旅游教育分會副會長、云南旅游職業(yè)學(xué)院副院長符繼紅提出，旅游教育高質(zhì)量人才培養(yǎng)應(yīng)主動適應(yīng)文旅融合，加強(qiáng)專業(yè)文化內(nèi)涵；堅持?jǐn)?shù)字化改造原則，提升專業(yè)內(nèi)涵度；預(yù)測旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢，適度超前增設(shè)新專業(yè)；突出行業(yè)職業(yè)特點(diǎn)，增強(qiáng)專業(yè)應(yīng)用性。旅游教育分會副會長、復(fù)旦大學(xué)旅游學(xué)系教研室主任巴兆祥認(rèn)為，高質(zhì)量的實踐教學(xué)應(yīng)是高質(zhì)量本科教學(xué)的重要路徑，且應(yīng)貫穿本科階段教學(xué)始終，應(yīng)依托一定品牌實踐基地并實施一系列規(guī)章制度；科研實踐、行業(yè)實踐、移動課堂都是實踐教學(xué)的形式。旅游教育分會副會長、杭州市旅游職業(yè)學(xué)校校長張帆認(rèn)為，中職學(xué)校學(xué)生培養(yǎng)應(yīng)考慮地區(qū)差異，培養(yǎng)學(xué)生對地方的情感，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用大數(shù)據(jù)的能力，提升學(xué)生能力牽引力及旅游基本素質(zhì)、責(zé)任感。沈陽市旅游學(xué)校副校長馬萍分享了以“精治”教育辦學(xué)理念賦能高質(zhì)量發(fā)展，以項目為引領(lǐng)，以智能技術(shù)為抓手，以專業(yè)技能為核心，以服務(wù)意識為重點(diǎn)的經(jīng)驗。上海照梵軟件有限公司（云驢通）總經(jīng)理程偉勇從深耕旅游行業(yè)多年的互聯(lián)網(wǎng)信息企業(yè)視角，提出在服務(wù)旅游教育時，面對中職學(xué)校、高職院校和本科院校，企業(yè)可以有針對性地提供支持，進(jìn)行差異化合作。

“旅游教育數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新”平行論壇主題發(fā)言環(huán)節(jié)由陜西師范大學(xué)旅游系主任白凱教授主持。北京第二外國語學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院副院長鄧寧提出，數(shù)字文旅人才培養(yǎng)應(yīng)關(guān)注時代需要和現(xiàn)實矛盾，把握好有限目標(biāo)與無限可能的關(guān)系，未來數(shù)字文旅將成為旅游中交叉特色最顯著的專業(yè)方向，定制化、模塊化、個性化的旅游教育時代即將來臨。南開大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院副院長李輝介紹了研究生旅游教育的內(nèi)容數(shù)字化轉(zhuǎn)型實踐，認(rèn)為文旅數(shù)字化創(chuàng)新方面的研究生培養(yǎng)質(zhì)量高、培養(yǎng)周期長、畢業(yè)需求旺，相對能夠更好地面對與其他學(xué)科選手同賽道的高質(zhì)量競爭。旅游教育分會副會長、華僑大學(xué)旅游學(xué)院院長謝朝武分享了旅游教育數(shù)字化的基礎(chǔ)背景、主要路徑和實踐案例，提出隨著底層平臺技術(shù)、旅游產(chǎn)業(yè)體系、旅游就業(yè)崗位和現(xiàn)代教育方式的數(shù)字化，旅游教育數(shù)字化在設(shè)施、內(nèi)容、過程和管理四條路徑上皆有可為。河北旅游職業(yè)學(xué)院校長李文斌對教育系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)性變革提出呼吁，認(rèn)為信息技術(shù)應(yīng)該對教育發(fā)展產(chǎn)生革命性影響，就旅游教育而言，應(yīng)重點(diǎn)考慮人工智能的影響；整合技術(shù)的學(xué)科教學(xué)知識（TPACK）的研究將有利于提高教師掌握和運(yùn)用信息技術(shù)的能力。旅游教育分會副會長、北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院黨委副書記、常務(wù)副院長嚴(yán)旭陽從教育的知識傳承、智力開發(fā)功能出發(fā)，回顧教育的發(fā)展，認(rèn)為知識傳承所依托的信息交流深受技術(shù)和方式的影響，在數(shù)字化時代，知識的可觸達(dá)性、可檢索性、可直觀性、可編輯性、可生成性都大大提高。

圓桌論壇環(huán)節(jié)由浙江旅游職業(yè)學(xué)院副校長王方主持。旅游教育分會副會長、鄭州旅游職業(yè)學(xué)院副院長徐永清介紹了學(xué)院的信息化改造經(jīng)驗，將全方位的數(shù)字化體系引入校園和課堂，取得了顯著的成效。山東旅游職業(yè)學(xué)院副校長馬保烈提出，教育數(shù)字化要更新認(rèn)識、改革課程，強(qiáng)化校企合作和教師培訓(xùn)。旅游教育分會副會長、廈門大學(xué)管理學(xué)院教授林璧屬提出，旅游教育需要面向社會群體的獨(dú)特需求、個人主體的價值需求，面對人工智能的挑戰(zhàn)，同時突出高校自身的優(yōu)勢和特色。海鰻（北京）數(shù)據(jù)技術(shù)有限公司創(chuàng)始人、總經(jīng)理張俊剛介紹，旅游大數(shù)據(jù)包括內(nèi)容數(shù)據(jù)、時空數(shù)據(jù)、消費(fèi)數(shù)據(jù)，在旅游場景中有著廣泛應(yīng)用，從而產(chǎn)生了對旅游教育和旅游人才的新需求。嘉賓們還就旅游教育數(shù)字化及產(chǎn)教融合的具體措施進(jìn)行了探討，如建立旅游教育數(shù)字化人才圖譜、探索開設(shè)旅游大數(shù)據(jù)課程、鼓勵教師到頭部互聯(lián)網(wǎng)旅游企業(yè)掛職等。

“融合創(chuàng)新型旅游人才的培養(yǎng)”平行論壇主題發(fā)言環(huán)節(jié)由旅游教育分會副會長、北京第二外國語學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院院長呂寧主持。中山大學(xué)旅游學(xué)院教授羅秋菊從現(xiàn)狀與問題解讀旅游專業(yè)新邊界，提出人才培養(yǎng)方案的改革措施，具體包括學(xué)習(xí)內(nèi)容的時尚化與年輕化；筑建“一橫一縱”跨學(xué)科知識體系，將知識結(jié)構(gòu)與能力結(jié)構(gòu)相融合等。浙江旅游職業(yè)學(xué)院黨委副書記周國忠分享了基于“技能迭代、跨界融通：復(fù)合型導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新與實踐”的數(shù)字文旅時代導(dǎo)游人才培養(yǎng)“浙旅模式”，以及導(dǎo)游人才培養(yǎng)課程體系的“新框架”、實踐教學(xué)“新生態(tài)”、教學(xué)資源開發(fā)與教學(xué)方法改革的相關(guān)經(jīng)驗。南京師范大學(xué)教授周春林基于多年實踐經(jīng)驗，從熟悉教學(xué)成果前世今生、自問自答答好成果核心問題、精心組建成果培育團(tuán)隊、用心打磨成果材料四個方面對教學(xué)成果獎申報全流程進(jìn)行分享。旅游教育分會副會長、山西文化旅游職業(yè)大學(xué)籌備組副組長、山西藝術(shù)職業(yè)學(xué)院黨委書記馬兆興結(jié)合新時代文旅市場對旅游教育的新期待和學(xué)校實踐，探討職業(yè)本科融合創(chuàng)新型旅游人才培養(yǎng)范式，提出應(yīng)實行政校行企共同建設(shè)、繼承傳統(tǒng)凝練特色、瞄準(zhǔn)前沿創(chuàng)新發(fā)展。上海商學(xué)院酒店管理學(xué)院院長姜紅聚焦泛酒店管理人才培養(yǎng)，認(rèn)為應(yīng)圍繞“應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型”核心定位，探索通過五個轉(zhuǎn)變、聚焦三個重點(diǎn)，高起點(diǎn)、全過程、多載體培養(yǎng)具有社會責(zé)任、專業(yè)素養(yǎng)、實踐能力、創(chuàng)新精神、國際視野的酒店管理專業(yè)人才。

圓桌論壇環(huán)節(jié)由長春大學(xué)旅游學(xué)院校長助理、旅游文化學(xué)院院長孫國霞主持。蘭州文理學(xué)院旅游學(xué)院院長高亞芳認(rèn)為，應(yīng)以傳統(tǒng)教育引領(lǐng)大學(xué)生旅游教育，介紹了“兩對接”以及理論實踐合一、校政企合一的“兩合一”經(jīng)驗。伊犁師范大學(xué)旅游與歷史文化學(xué)院院長朱遠(yuǎn)來表示，邊境地區(qū)學(xué)校應(yīng)積極探索，走出特色發(fā)展之路，利用自貿(mào)區(qū)優(yōu)勢、語言優(yōu)勢，促進(jìn)與大型旅游集團(tuán)合作，培養(yǎng)跨境旅游人才。青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理學(xué)院院長冷雪艷提出，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游人才需要好的師資團(tuán)隊、好的實習(xí)實踐平臺，并通過教育使學(xué)生擁有可持續(xù)發(fā)展的能力。北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院科技處（產(chǎn)學(xué)研辦公室）處長劉雁琪認(rèn)為，既要注重橫向融合，從專業(yè)、文化和技術(shù)方面培養(yǎng)復(fù)合型人才，也要進(jìn)行縱向創(chuàng)新。廣東文藝職業(yè)學(xué)院副院長曾小力提出，職業(yè)教育必須走出去，課堂、社團(tuán)和企業(yè)共同構(gòu)成良好的職業(yè)教育培養(yǎng)環(huán)境，要實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與學(xué)校人才效益的統(tǒng)一。華住集團(tuán)高級副總裁王晨分享了產(chǎn)教融合的經(jīng)驗，表示頭部企業(yè)除了擁有頭部紅利，也有其社會責(zé)任，應(yīng)積極開展校企合作，落地培養(yǎng)本土化人才。杭州領(lǐng)云軟件有限公司總經(jīng)理錢成增提出，當(dāng)前旅游數(shù)字化發(fā)展差距較大，隨著數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，未來需要的是能講解、會策劃、懂管理的新型旅游人才。

“旅游教育雙向國際化”平行論壇主題發(fā)言環(huán)節(jié)由浙大城市學(xué)院國際文化旅游學(xué)院副院長呂佳穎主持。南開大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院副院長姚延波介紹了新文科背景下研究生教育雙向國際化模式的探索與實踐，該模式將“走出去—引進(jìn)來”的培養(yǎng)理念貫穿于學(xué)生培養(yǎng)、師資培養(yǎng)、課程研發(fā)及科研提升的全體系中，形成了“培養(yǎng)目標(biāo)—培養(yǎng)主體—培養(yǎng)路徑—支撐平臺”四位一體的雙向作用機(jī)制。浙大城市學(xué)院國際文化旅游學(xué)院院長邱漢琴分享了“雙向國際化”辦學(xué)實施路徑及辦學(xué)實踐，提出需重新思考、定位和系統(tǒng)化設(shè)計人才培養(yǎng)目標(biāo)、路徑及支撐體系，真正實現(xiàn)國際交流與合作的“雙向性”，形成可持續(xù)發(fā)展的高等教育人才培養(yǎng)國際化新模式。旅游教育分會副會長、海南大學(xué)旅游學(xué)院院長郭強(qiáng)介紹了海南大學(xué)海上絲綢之路沿線國家旅游教育聯(lián)盟、本科4+0項目的國際化拓展、1+1碩士項目的探索、中馬MTA項目等旅游學(xué)院教育雙向國際化的探索。北京第二外國語學(xué)院校長助理、中國文化和旅游產(chǎn)業(yè)研究院院長、“絲綢之路”國際旅游與文化遺產(chǎn)大學(xué)副校長鄒統(tǒng)釬教授通過線上形式回顧了“絲綢之路”國際旅游與文化遺產(chǎn)大學(xué)的發(fā)展過程，分享了合作創(chuàng)辦國際旅游大學(xué)，開展“一帶一路”文化和旅游教育國際合作，為世界旅游治理貢獻(xiàn)中國智慧、中國方案的探索。北京巽震數(shù)碼科技有限公司創(chuàng)始人張博從行業(yè)企業(yè)的角度分析國際教育信息化下學(xué)校面臨的挑戰(zhàn)，提出以“1+1+N”合作模式構(gòu)建國際數(shù)字化價值鏈，為高校旅游教育國際化合作提供數(shù)字化賦能。

圓桌論壇環(huán)節(jié)由澳門旅游學(xué)院研究生課程主任任連萍教授主持。5位專家交流了各自所在院校的旅游教育國際生培養(yǎng)情況。浙江工商大學(xué)旅游與城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)院院長項國鵬表示，當(dāng)前旅游教育國際化已迎來了發(fā)展的好時機(jī)，今后要重點(diǎn)抓國際留學(xué)生從量到質(zhì)的提升，推動國內(nèi)學(xué)生向國外院校的輸出。香港理工大學(xué)高級講師劉恩臨博士則表示，要加強(qiáng)與內(nèi)地院校的交流與合作，香港理工大學(xué)已提升面向內(nèi)地的本科生招生比例，歡迎更多的內(nèi)地學(xué)生報考。東北財經(jīng)大學(xué)薩里國際學(xué)院副院長石芳芳認(rèn)為，疫情期間線上教育很便利地實現(xiàn)了旅游教育的國際化，但線下實踐教學(xué)尤其是在培養(yǎng)學(xué)生的國際化視野上受到了限制，推動學(xué)生輸出需要一定的政策支持。成都大學(xué)旅游與文化產(chǎn)業(yè)學(xué)院副教授付靜提出，旅游教育國際化需要開拓留學(xué)生的國際視野，實現(xiàn)留學(xué)生同源化管理。首都師范大學(xué)首都旅游研究院院長陶犁認(rèn)為，加深旅游教育雙向國際合作是不可改變的發(fā)展趨勢，希望業(yè)內(nèi)人士共同探索多樣化的國際化辦學(xué)模式。

本次中國旅游教育論壇從各個不同方面探討了旅游教育高質(zhì)量發(fā)展，發(fā)言嘉賓陣容強(qiáng)大，各論壇座無虛席，參會代表認(rèn)真聆聽，積極交流，反響強(qiáng)烈。