中國旅游協會召開座談會 探討生活方式類服務產品與酒店業務結合的發展趨勢

“傳統酒店業特別是星級酒店的轉型基于疫情和市場環境等多重因素影響，隱性變化正在逐步加深。其中，生活方式類服務產品的大量涌現對傳統酒店的發展空間有新的延伸。酒店業務與生活方式類服務產品結合的相關話題值得業界關注和探討。”近期，在中國旅游協會舉辦的生活方式類服務產品與酒店業務結合座談會上，中國旅游協會副會長兼秘書長張潤鋼如是說。圍繞此類相關話題,開元旅業集團、新華聯文化旅游發展股份有限公司、北京國際飯店、北京香山飯店、去哪兒網、抖音、天天電競（青島）網絡科技有限公司、天競云（杭州）網絡科技有限公司和環球旅訊等企業代表應邀參加研討。

傳統行業面臨挑戰

當前經濟環境和疫情因素的疊加對傳統酒店業造成很大的沖擊，面臨多方面的變化是顯而易見的。這些變化有酒店自身的功能擴展，有細分業態市場的多樣演化，還有游客生活方式和消費習慣的改變。

“酒店功能從單一的住宿服務功能逐漸演化為滿足人們多種需求的平臺”。香山飯店銷售總監黃彪在會上介紹，香山飯店承擔一些研究機構的培訓班，通過打造便利教學場所和先進設備，營造就餐、住宿、學習環境，針對學員特點搭建專屬渠道，以及聯合開設專題講座讓學員沉浸式體驗。

開元旅業集團受客觀因素影響從2020年底著手研究疫情后的本地化工作，因疫情導致人員跨區域互通性受滯，從而在單個區域里出現多樣性需求和多樣性細分市場。為此，集團從兩方面發力，一是古鎮酒店文旅項目，目前在營5家酒店，如紹興大禹開元觀堂、寧波十七房開元觀堂等，均是融合了周邊的古鎮街區；二是生活項目，全面升級森泊度假樂園，把樂園體量擴大到兩千至三千人的入園規模，以此吸引本地周邊游客的一日游。開元旅業集團副總裁兼酒店事業部總裁金杭甬在會上介紹，集團自己的資產酒店在今年國慶假期期間市場反響不俗，收益表現良好。

“生活方式類服務產品與酒店業務的結合來源于需求。80后至00后的這個年齡層的人群是消費主體，有很多的潛在需求。”中國旅游協會副秘書長佘小殷表示，“酒店能否滿足和解決這類人群的需求，值得酒店人思考。”據去哪兒網數據顯示，旅游市場中消費能力增長最快的群體是Z世代的年輕人，這也是目前的主要客群。這類客群注重體驗，愿意追求和嘗試新鮮事物。據去哪兒網的數據顯示，今年國慶假期游客的度假需求直線攀升，一些網紅酒店的特殊房型如海景房和溫泉房的預定量明顯增長，90后人群占比將近有五成。同時，不少年輕人從大城市涌向小城市，以低價來享受高星的酒店服務，“反向旅游”成為關鍵詞。去哪兒網智慧旅游總監胡天認為，受疫情影響，游客旅游度假的決策變化比較明顯，越來越多人的目光重回到家門口，感受熟悉城市的全新吸引力。比如本地游客把國慶長假拆分為若干個微度假，盡量能夠當天往返是他們的優先選擇。

   企業謀求創新突破

疫情持續下，酒店企業普遍尋求出路。不少酒店引入電競、桌游、劇本殺、奶茶店和娃娃機等生活類產品。“創電競”品牌創始人譚弨子認同這種現象，將Z世代產品與傳統酒店融合，對其進行賦能，把傳統意義的酒店由中轉站變為目的地。他介紹到，“創電競”品牌酒店的產品本身以會員為核心運作，打造方圓三公里，其中70%消費者為回頭客，增加用戶體驗感，將酒店作為目的地，在停留期間進行定向消費。同時，“創電競”酒店也配套泛娛樂運營項目如劇本殺、零食、周邊手辦等，產生比較好的經濟效益。

一些體量大的酒店集團也因地制宜，新華聯酒店管理公司總經理和程在會上介紹，如何把生活方式類服務產品融合植入到傳統酒店，是公司在追求收益方面一直所考慮的問題。在北京，酒店跟第三方合作安裝室外卡丁車、投喂羊駝動物等親子類生活項目，在空間場地開辟“萌寵樂園”，滿足有寵物攜帶需求的客人；在上海，新華聯酒店引入了時裝店、旗袍店、珠寶店等生活方式店鋪，滿足了客戶逛商場的需求；在銀川，新華聯酒店與第三方合作“能量房”，把房間的空調設置加入負氧離子，使氧氣含量達到綠色森林的標準，床墊帶有磁療養生作用，滿足對自身健康需求多的人群；在湖南，酒店針對不同人群融入了“音樂SPA房”，均體現酒店努力適應每個地區不同特點的生活方式。做出嘗試的還有開元酒店，金杭甬以杭州開元名都酒店為例，介紹酒店加入了射擊館、酒吧、SPA、KTV夜場，劇本殺和茶館等，這種商業空間與酒店本身的住宿餐飲達到了有效融合。

客源群體趨于年輕化，個性化需求比較明顯。鑒于這種趨勢，一些平臺也相應推出針對性的服務。胡天在會上分享自身企業采取的措施，去哪兒網結合小眾景區特色，針對反向游火熱，通過有經驗博主篩選景點，結合酒店、機票、火車票，再判斷當地的基礎設施是否完備，推薦周邊一小時車程范圍目的地，打造一小時生活旅游圈。還有一些直播平臺基于酒店加人文產品的組合，通過短視頻和直播等快速形成銷售的轉化，形成“酒+X”的套餐，產生成績不俗的銷售額。

兩者結合形勢所需

疫情讓整個行業中的消費需求、產品服務、體驗場景都發生了變化，包括酒店業在內的各行各業都在面臨著生活方式對傳統主流標準化大工業生產或產品的沖擊。酒店行業關于標準化、個性化、人性化三個之間的改變與否將會越來越明確。環球旅訊首席商務官王京坦言，消費者會根據自己的性格和場景更加科學和個性化地選擇自己的需求。只要消費者有未滿足的需求和場景，酒店就應去思考，遵循主流還是滿足個性化的需求提供服務，通過需求服務吸引消費者。

北京國際飯店副總經理耿帥認為，不同酒店的品牌定義都是經典的生活方式。標準的傳統型酒店在轉型過程中存在艱難，但生活方式類的服務產品與傳統酒店相結合，是一個可選趨勢。作為傳統品牌酒店，北京國際飯店目前正在和一些相關機構合作，邀請包括北京本地在內的全國非遺物質文化傳承人，在酒店公共區域開展非物質文化遺產傳承展，效果出乎意料得好。同時，酒店還結合故宮以東區域文化底蘊向本地客人推薦周末和本地游。

天天電競（青島）網絡科技有限公司副總經理高玉文認為，消費者生活方式和生活習慣的改變一定會影響行業未來產品的迭代和升級。新時代的產品必須要適應人們的習慣變化而去做變化，來迎合人們的生活方式和習慣，所有新產品的誕生都必將是用戶需求的展現。資深酒店人毛媛敏列舉了幾個典型范例，包括酒店和紅酒廠聯合進行文化紅酒品鑒；與畫室合作在公共區域進行微型畫展；共建特色房，和企業共享“達人健身坊”，在房間配置智能健身鏡和瑜伽毯等。不僅酒店取到良好的收益效果，而且與合作機構實現雙向共贏。

與會者普遍認為，酒店行業應多思考行業未來，如何在整個市場中立于不敗之地。酒店行業擁有觸及生活多方面的先天優勢，要敢于創新，打破行業邊界，同時，出臺行業細化的制度和標準非常必要。張潤鋼表示，目前的住宿行業細分業態明顯，發展呈現階段性的特點。其中傳統商務酒店受到沖擊最大，基于網絡技術迭代更新、辦公形式更加靈活和從業人員年輕化等因素，使得原本供給過剩的商務酒店又面臨商旅活動減少的現實問題。由此，除大部分傳統商務酒店仍堅持保留本色外（但不排除適時引入某些生活方式元素），一些受疫情和消費市場影響嚴重的酒店迫切需要轉型，融入生活方式元素是其中一個選擇。不同地域近年來已經呈現出碎片化式的表現形式，酒店人可以持續關注這種生活方式類服務產品與酒店業相結合的新趨勢。