首屆全國青年侍酒服務技能大賽圓滿落幕

3月23日，“首屆全國青年侍酒服務技能大賽”復賽以及決賽在北京中瑞酒店管理學院教學酒店圓滿落幕。賽事由中國旅游協會、中國旅游飯店業協會主辦，品樂侍酒承辦。中國旅游協會副會長兼秘書長張潤鋼致辭。

張潤鋼表示，為進一步助力旅游餐飲業的快速復蘇和行業高質量發展，中國旅游協會在去年圍繞“新旅游新餐飲”趨勢成立了美食美酒專業工作委員會，在協會的平臺上以餐飲領域企業的“組團”出擊，推動餐飲新模式、新技術走上“快車道”，在這其中，侍酒師是關鍵一環。首屆全國青年侍酒服務技能大賽是一個讓眾人認知侍酒師多樣魅力的機會，也是各大高校旅游管理、酒店管理或酒水服務相關專業學生展現各自專業素養和服務能力的大舞臺。

本次賽事的創辦人、品樂侍酒創始人、中國旅游協會美食美酒專業工作委員會主任張藝寧向所有到場的嘉賓、評委、媒體以及參賽隊伍表示致謝，并講述了自己創辦全國青年侍酒服務技能大賽的初心。

首屆全國青年侍酒服務技能大賽致力于全面提升中國侍酒師的專業知識和服務水平，鼓勵更多優秀青年才俊投身于侍酒師行業，為侍酒師專業人才的持續輸出提供有力支持，并嫁接起青年侍酒師與高端餐飲及酒類流通領域的用工橋梁。自去年底啟動報名以來就受到了全國各大院校的熱烈反響以及業內人士的廣泛關注。初賽階段共有83個院校報名參加，合計161支隊伍，487名選手進入海選。最終經過兩輪激烈的初賽比拼，決出10強隊伍，依次進行復賽以及決賽的考驗。

本次大賽既是青年侍酒師們的專業展示和實力比拼，亦是業內人士齊聚一堂的難得盛事。賽事吸引了眾多行業翹楚和權威媒體前來現場擔任評委和觀看賽事，擔任“首屆全國青年侍酒服務技能大賽”的專業評委和行業評委分別是：評委會主席侍酒師大師呂楊，高級侍酒師李美玉，高級侍酒師張聰，高級侍酒師武肖彬，高級侍酒師吳耀亨，北京勵駿酒店餐飲總監石軍，深圳東海朗廷酒店酒水總監朱阿萌，By Little Somms品牌創始人/集團CEO孫昕，萬達酒管餐飲公司負責人于海濤，行業評委主席大董餐飲品牌創始人/董事長董振祥（大董），世界中餐業聯合會名廚委主席屈浩，中國飯店協會副會長/中國烹飪協會副會長趙孝國，中國旅游協會旅游教育分會副會長高松濤，白酒專家/源坤創始人鐘杰，葡萄酒專家/中國農業大學教授馬會勤，長城品牌副總李沐陽，酒云網創始人黃惟謙，品樂侍酒創始人張藝寧。

經過緊張刺激的比賽，最終，來自北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院的黃金李榮獲本次賽事冠軍，來自上海旅游高等專科學校的T-SIA獲得亞軍，來自青島酒店管理職業技術學院的海斯曼獲得季軍。同時，本次比賽還頒發了7個特別獎，以表彰在賽事中某個特定環節具有杰出表現的侍酒師隊伍——

最佳品鑒技能獎：T-SIA（上海旅游高等?？茖W校）

最佳餐酒搭配獎：GLERS（桂林旅游學院）

最佳團隊協作獎：浙江旅游職業學院1隊（浙江旅游職業學院）

最佳英文表述獎：黃金李（北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院）

最佳銷售技能獎：黃金李（北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院）

最佳知識儲備獎：海斯曼（青島酒店管理職業技術學院）

最佳侍酒服務獎：VIN BY WINE（上海旅游高等?？茖W校）

洋河股份、長城桑干、酷客私釀以及RONA為本次賽事提供了大力支持，洋河和長城桑干在活動期間開展了大師班課程。講課的專家老師，精彩演繹各自作為中國白酒和中國葡萄酒代表所呈現出的獨特風土、品牌和文化，激發所有參會人士對這兩個品牌的無限遐想和期待。

此外，為配合此次大賽，作為場地方的北京中瑞酒店管理學院還別出心裁地安排了非常精彩的歌舞表演，讓蒞臨現場的嘉賓、媒體、贊助商和參賽隊員們在品嘗美酒佳肴之余，欣賞到一場流光溢彩的歌舞盛宴。