首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽圓滿落幕

3月23日，“首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽”復(fù)賽以及決賽在北京中瑞酒店管理學(xué)院教學(xué)酒店圓滿落幕。賽事由中國旅游協(xié)會、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會主辦，品樂侍酒承辦。中國旅游協(xié)會副會長兼秘書長張潤鋼致辭。

張潤鋼表示，為進(jìn)一步助力旅游餐飲業(yè)的快速復(fù)蘇和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，中國旅游協(xié)會在去年圍繞“新旅游新餐飲”趨勢成立了美食美酒專業(yè)工作委員會，在協(xié)會的平臺上以餐飲領(lǐng)域企業(yè)的“組團(tuán)”出擊，推動餐飲新模式、新技術(shù)走上“快車道”，在這其中，侍酒師是關(guān)鍵一環(huán)。首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽是一個讓眾人認(rèn)知侍酒師多樣魅力的機(jī)會，也是各大高校旅游管理、酒店管理或酒水服務(wù)相關(guān)專業(yè)學(xué)生展現(xiàn)各自專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)能力的大舞臺。

本次賽事的創(chuàng)辦人、品樂侍酒創(chuàng)始人、中國旅游協(xié)會美食美酒專業(yè)工作委員會主任張藝寧向所有到場的嘉賓、評委、媒體以及參賽隊伍表示致謝，并講述了自己創(chuàng)辦全國青年侍酒服務(wù)技能大賽的初心。

首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽致力于全面提升中國侍酒師的專業(yè)知識和服務(wù)水平，鼓勵更多優(yōu)秀青年才俊投身于侍酒師行業(yè)，為侍酒師專業(yè)人才的持續(xù)輸出提供有力支持，并嫁接起青年侍酒師與高端餐飲及酒類流通領(lǐng)域的用工橋梁。自去年底啟動報名以來就受到了全國各大院校的熱烈反響以及業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。初賽階段共有83個院校報名參加，合計161支隊伍，487名選手進(jìn)入海選。最終經(jīng)過兩輪激烈的初賽比拼，決出10強(qiáng)隊伍，依次進(jìn)行復(fù)賽以及決賽的考驗。

本次大賽既是青年侍酒師們的專業(yè)展示和實力比拼，亦是業(yè)內(nèi)人士齊聚一堂的難得盛事。賽事吸引了眾多行業(yè)翹楚和權(quán)威媒體前來現(xiàn)場擔(dān)任評委和觀看賽事，擔(dān)任“首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽”的專業(yè)評委和行業(yè)評委分別是：評委會主席侍酒師大師呂楊，高級侍酒師李美玉，高級侍酒師張聰，高級侍酒師武肖彬，高級侍酒師吳耀亨，北京勵駿酒店餐飲總監(jiān)石軍，深圳東海朗廷酒店酒水總監(jiān)朱阿萌，By Little Somms品牌創(chuàng)始人/集團(tuán)CEO孫昕，萬達(dá)酒管餐飲公司負(fù)責(zé)人于海濤，行業(yè)評委主席大董餐飲品牌創(chuàng)始人/董事長董振祥（大董），世界中餐業(yè)聯(lián)合會名廚委主席屈浩，中國飯店協(xié)會副會長/中國烹飪協(xié)會副會長趙孝國，中國旅游協(xié)會旅游教育分會副會長高松濤，白酒專家/源坤創(chuàng)始人鐘杰，葡萄酒專家/中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授馬會勤，長城品牌副總李沐陽，酒云網(wǎng)創(chuàng)始人黃惟謙，品樂侍酒創(chuàng)始人張藝寧。

經(jīng)過緊張刺激的比賽，最終，來自北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院的黃金李榮獲本次賽事冠軍，來自上海旅游高等專科學(xué)校的T-SIA獲得亞軍，來自青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院的海斯曼獲得季軍。同時，本次比賽還頒發(fā)了7個特別獎，以表彰在賽事中某個特定環(huán)節(jié)具有杰出表現(xiàn)的侍酒師隊伍——

最佳品鑒技能獎：T-SIA（上海旅游高等專科學(xué)校）

最佳餐酒搭配獎：GLERS（桂林旅游學(xué)院）

最佳團(tuán)隊協(xié)作獎：浙江旅游職業(yè)學(xué)院1隊（浙江旅游職業(yè)學(xué)院）

最佳英文表述獎：黃金李（北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院）

最佳銷售技能獎：黃金李（北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院）

最佳知識儲備獎：海斯曼（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

最佳侍酒服務(wù)獎：VIN BY WINE（上海旅游高等專科學(xué)校）

洋河股份、長城桑干、酷客私釀以及RONA為本次賽事提供了大力支持，洋河和長城桑干在活動期間開展了大師班課程。講課的專家老師，精彩演繹各自作為中國白酒和中國葡萄酒代表所呈現(xiàn)出的獨特風(fēng)土、品牌和文化，激發(fā)所有參會人士對這兩個品牌的無限遐想和期待。

此外，為配合此次大賽，作為場地方的北京中瑞酒店管理學(xué)院還別出心裁地安排了非常精彩的歌舞表演，讓蒞臨現(xiàn)場的嘉賓、媒體、贊助商和參賽隊員們在品嘗美酒佳肴之余，欣賞到一場流光溢彩的歌舞盛宴。